Obrador de la pastelería Casa de Alba

Obrador de la pastelería Casa de Alba
España
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Década de 1940–1950

Esta fotografía muestra el interior del obrador de la histórica pastelería Casa de Alba, situada en la calle San Juan de Badajoz, uno de los establecimientos más emblemáticos de la ciudad durante buena parte del siglo XX.

En la imagen puede verse a un numeroso grupo de trabajadores y trabajadoras dedicados a las distintas tareas de la producción artesanal de dulces. Mientras algunos operarios manipulan grandes calderos y maquinaria de cocina, varias empleadas se encargan del empaquetado y preparación de los productos sobre mesas repletas de cajas listas para su distribución.

El ambiente refleja el funcionamiento de los obradores tradicionales de la época, donde el trabajo se realizaba de forma manual y colectiva, con largas jornadas de elaboración para abastecer a las pastelerías y confiterías de la ciudad. Estos establecimientos eran muy conocidos por sus dulces y turrones, especialmente en fechas señaladas como Navidad o celebraciones locales.

La imagen constituye un interesante testimonio de la vida laboral y la industria artesanal alimentaria en Badajoz a mediados del siglo XX, mostrando tanto la organización del trabajo como la importancia social de estos comercios en la vida cotidiana de la ciudad.

Fotografía: autor desconocido
Fuente: Fundación CB – CDIEX (Centro de la Documentación y de la Imagen de Extremadura)

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