Sancocho de gallina

Preparativos para un sancocho de gallina en Rionegro
Colombia
Colombia › Antioquia › Rionegro
c. 1950–1955

Esta fotografía muestra a Doña Rosa García de Gil, la mujer más robusta en la imagen, durante los preparativos de un sancocho de gallina en su finca situada en Rionegro, una tradición culinaria muy arraigada en la región antioqueña.

En la escena, dos mujeres sostienen la gallina mientras se disponen a prepararla para el tradicional plato campesino. El sancocho es uno de los alimentos más representativos de la cocina colombiana rural, especialmente en reuniones familiares y jornadas de trabajo en el campo.

El entorno natural, con las montañas del oriente antioqueño al fondo y las viviendas dispersas en el paisaje, refleja la vida cotidiana en las fincas de la región a mediados del siglo XX, donde la cocina tradicional y las labores domésticas formaban parte central de la vida familiar.

La fotografía, tomada aproximadamente entre 1950 y 1955, constituye un valioso testimonio de las costumbres rurales y de la vida campesina en Antioquia durante aquella época. 📷