Niña tendiendo jareas
Niña tendiendo jareas, Lanzarote, Islas Canarias, años 60. La jarea es un producto tradicional de las Islas Canarias, consistente en pescado abierto, limpio, salado y secado al sol y al viento, (jareado). Es un método ancestral de conservación, utilizado comúnmente con pescados como la vieja, la salema o la lisa, consumiendolo posteriormente, a menudo, asado y acompañado de gofio y papas arrugadas.
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Oldpik Archive
May 3, 2026
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